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儲存糧食的過程中，農民不會將糧食直接放入糧倉，而是要先對糧食進行處理，曬種是關鍵環節之一。它的目的在于豐收的莊稼會含有豐富的水分，如果放在密不透風的糧倉肯定會發生霉變，好的方法是在糧食儲藏前進行風干晾曬，等水稻的種子顆粒水分散發出來后再入庫儲藏。不過曬種的時間不宜過早，曬種的時候還要注意要經常翻曬，因為如果只是曬一面，不經常翻動就會讓水稻種子喪失水分不均勻，影響水稻的曬種質量也不好。
玉米果穗儲藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內，對蟲霉侵害有一定的保護作用。此外，穗軸內的養分在初期仍可繼續輸送到籽粒內，增加籽粒的養分。大豆1．大豆的儲藏特點大豆粒圓，種皮光滑，籽粒堅硬，抗蟲、霉能力較強，但破損的大豆易于變質。大豆籽粒中含有豐富的蛋白質和脂肪，在空氣濕度大時容易吸濕，經夏季高溫影響后，易變色變味，嚴重的發生浸油，同時，高溫高濕還易使大豆發芽率降低。
后者常在潮濕的收獲季節或晚秋收獲時采用。主要的烘干設備有塔式烘干機、流化烘干機、輥筒烘干機、太陽能干燥機和微波干燥機等。②清理。即清除在收割、脫粒、翻曬過程中混入的各種雜質。雜質影響糧食的純凈度，而有機雜質一般由于帶菌多、吸濕能力大，還是引起糧食發熱、霉變和生蟲的重要因素。清除的主要辦法是利用糧粒與雜質在顆粒的大小、形狀、比重和氣體動力學性質等方面的差異，應用風力揚谷機和各種篩具使二者分離。入庫糧食的含雜量一般應低于1.5%。
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